Diet Dan Kanker Payudara, Mitos Dan Ketidakpastian

Diet Dan Kanker Payudara, Mitos Dan Ketidakpastian

Tidak ada area onkologi yang lebih kompleks dan kontroversial daripada hubungan kanker dan diet. Semua orang ingin percaya bahwa ada beberapa diet yang secara substansial dapat mempengaruhi kemungkinan kanker, atau lebih baik lagi untuk menyembuhkannya setelah dikontrak. Tetapi sampai saat ini, bukti efek diet tidak jelas dan sering tidak konsisten.

Semua sumber yang memiliki reputasi setuju bahwa tidak ada diet yang menyembuhkan kanker secara langsung. Juga tidak ada bukti kuat untuk mendukung pandangan bahwa setiap diet tertentu mencegah tertular. Tetapi ada banyak penelitian yang menunjukkan bahwa kejadian, kekambuhan, dan kemampuan bertahan hidup mungkin dipengaruhi oleh makanan yang kita pilih.

Meskipun jauh dari pasti, banyak studi yang diteliti oleh para peneliti di Cornell University yang mampu menghubungkan tingkat kematian yang lebih rendah – peningkatan ketahanan hidup lima atau sepuluh tahun, dengan pilihan makanan tertentu.

Dalam satu studi yang diteliti (Nurses Health Study), 1.982 wanita yang telah mengembangkan kanker payudara diikuti selama rata-rata 13 tahun. Lebih dari 1.200 memiliki kanker yang belum bermetastasis (penyebaran tumor primer ke daerah lain yang menghasilkan tumor sekunder dengan tipe yang sama). Tingkat kelangsungan hidup pasien kanker yang penyakitnya telah menyebar diketahui jauh lebih rendah (21% ketahanan hidup lima tahun, dibandingkan dengan 86% untuk mereka yang kankernya belum bermetastasis).

Beberapa di kelompok pertama mengonsumsi lebih banyak unggas dan ikan, mengandung protein dan asam lemak omega-3. Mereka memiliki risiko kematian yang jauh lebih rendah daripada wanita dalam kelompok yang tidak mengkonsumsi sebanyak itu. Lebih lanjut, wanita yang makan banyak minyak terhidrogenasi memiliki tingkat kematian yang lebih tinggi secara signifikan.

Studi lain dilakukan oleh National Cancer Institute dengan lebih dari 2.400 individu. Subset, 975 wanita, yang telah mengidap kanker payudara mengkonsumsi diet rendah lemak (33.3g per hari) selama lima tahun. 1,462 lainnya mengkonsumsi 51,3 g per hari. Kelompok rendah lemak mengalami penurunan kekambuhan 42%.

Kesulitan dengan semua studi ini adalah mereka hanya melihat asosiasi, bukan sebab-akibat. Tidak jelas dari data apa yang relevan. Apakah pilihan diet ini hanya mencerminkan fakta bahwa wanita yang fokus pada mempertahankan diet yang sehat membuat pilihan gaya hidup sehat secara keseluruhan? Atau, apakah makanan itu sendiri benar-benar bermanfaat atau berbahaya, dan sampai tingkat berapa?

Seperti banyak penelitian yang melibatkan buah dan sayuran, jawabannya tidak jelas. Selain yang mengandung antioksidan, efek menguntungkan apa pun tidak diketahui dengan pasti. Dalam hal ini, bagaimanapun, bukti kuat bahwa makanan tinggi antioksidan membantu mengurangi kemungkinan tertular kanker payudara.

Radikal bebas dalam aliran darah adalah atom terionisasi yang diketahui dapat merusak sel. Antioksidan ‘melahapnya’ – kurangi jumlahnya dengan menggabungkan radikal bebas, sehingga tidak berbahaya.

Tetapi studi lemak kurang jelas. Teori utama mengatakan, karena kadar estrogen yang tinggi diketahui sangat berkorelasi dengan risiko kanker payudara yang lebih tinggi, dan lemak secara efisien menyimpan estrogen, maka menurunkan lemak menurunkan risiko.

Kesimpulan yang salah yang terkadang ditarik adalah keyakinan bahwa makan lemak membuat Anda gemuk. Tetapi bukan konsumsi lemak yang menyebabkan lemak tubuh lebih tinggi, per se. Makan lebih banyak kalori daripada yang digunakan menyebabkan tubuh menyimpan kelebihan lemak, yang mengarah ke persentase lemak tubuh yang lebih tinggi. Dan, lemak mengandung lebih banyak kalori per satuan berat dibandingkan makanan lain. Rute tidak langsung.

Meskipun sulit untuk menafsirkan atau bukti yang tidak lengkap, ada satu hal yang dapat disetujui oleh semua ahli: mempertahankan pola makan dan gaya hidup yang sehat adalah pilihan yang bijaksana. Apakah mereka menurunkan risiko terkena kanker payudara atau tidak, untuk 1 dari 12 wanita yang akan mendapatkannya suatu saat dalam hidup mereka, berada dalam kesehatan yang optimal membantu memerangi itu sebelum, selama dan sesudahnya.